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第161章 新酒（一）（第6页）

一股辛辣感瞬间在口腔中炸开，刺激着味蕾。我下意识地蹙眉，但紧接着，那辛辣迅速化开，转为一种难以言喻的甘甜和绵柔，顺着喉咙滑下，一股暖流迅速蔓延至四肢百骸。口腔里留下的，是悠长而舒适的余香。

这口感太奇特了！绝非工业流水线上的白酒可以比拟。它是有生命的，有层次的，有故事的。

“怎么样？”老罗看着我。

我咂咂嘴，回味着那复杂的感觉，由衷地赞叹：“好酒！真的！入口有点冲，但后面特别香，特别甜，感觉很……很厚实。”

我贫乏的词汇无法准确描述这种感受。

老罗笑了笑：“这酒啊，像人。有脾气，有筋骨，也有柔情。”

比喻得真贴切！我心想。

我们接满了第一坛酒，老罗称之为“头酒”，酒精度最高，风味最浓郁。接着是“中段酒”，口感最为醇和协调。最后是“尾酒”，味道较淡，略带杂味，一般会回锅再次蒸馏。

整个过程持续了大半天。当所有的酒都接完，装进一个个洗净晾干的陶土坛子里，用洗净开水烫过的猪尿脬（膀胱）膜和干荷叶紧紧密封好后，老罗看着那一排排酒坛，眼神满足，却又带着一丝不易察觉的落寞。

“这些酒，大部分要存起来，交给时间。”他拍了拍粗粝的坛壁，“存个三年五载，甚至十年八年，味道又会不一样。时间，是最好的调酒师。”

他留下了最小的一坛，大概五六斤的样子，说是“新酒”，要近期喝掉的。

他抱着那坛新酒，走到酒坊角落一个简陋的神龛前。神龛上没有神像，只摆着一个牌位，上面写着“先妣罗门林氏老孺人之灵位”。牌位前，放着三个干净的酒碗。

老罗郑重地拍开新酒坛的泥封，揭开封口的荷叶。一股更加奔放、更加鲜活的酒香瞬间爆发出来，充盈着整个酒坊。

他小心翼翼地端起酒坛，将清亮的酒液，缓缓倒入三个酒碗中。

他的手，有些微微的颤抖。

他端起第一碗酒，双手高高举过头顶，面向母亲的牌位，腰深深地弯了下去。

空气中弥漫着一种极其凝重的气氛。我屏住呼吸，不敢发出一点声音。

良久，他才直起身。我以为他要将酒洒在地上祭奠，然而，他并没有。

他端着那碗酒，转过身，看向我。他的眼眶，在昏黄的灯光下，明显泛着红，里面似乎有泪光在闪动。

他的嘴唇翕动着，声音哽咽，带着一种穿越了数十年光阴的沉重与悲伤，一字一句地说道：

“这第一碗，要敬我娘。”

“她苦了一辈子，没喝过一口……好酒。”

话音落下，两行浑浊的泪水，终于从他深刻如沟壑的皱纹里，肆无忌惮地滚落下来，滴入他手中那碗清澈的、承载了太多情感的新酒里。